Antipasti
Carpaccio di Seppia con Rucola, Pompelmo e Finocchi
Bresaola Orobica con Porcini all'olio
Primi
Tortelli di Crostacei al Pesto di Pistacchio
Ravioli Rustici di Caprino e Fichi al Burro,Salvia, Parmigiano e Noci
Secondi
Filetto di Salmone al Forno con Salsa al Pistacchio e Waffle di Patate
Carpaccio di Black Angus con Valeriana, Noci e Mele
Dessert
Torta di Mele con Crema al Mascarpone
Sorbetto di gelato