Antipasti
Carpaccio di Pesce Marinato con Rucola, Finocchi, Arance e Salsa Yogurt
Bresaola Orobica con Mousse di Caprino all'Uva Fragola
Primi
Tortelli di Crostacei al Pesto di Pistacchi
Maccheroni al Torchio con Ragù di Anatra e Porcini
Secondi
Trancio di Tonno Grigliato con Pomodorini, Olive Taggiasche e Frutti del Cappero
Carpaccio di Black Angus con Valeriana, Noci e Mele
Dessert
Torta di Pere e Mais con Crema al Mascarpone
Sorbetto di gelato