Antipasti
Carpaccio di Pesce Marinato con Rucola, Pompelmo e Finocchi
Culaccina di Parma con Porcini all' Olio
Primi
Tortelli di Cernia con Salsa al Timo
Gnocchetti di Ricotta e Castagne con Porri e Branzi
Secondi
Salmone Gratinato in Crosta di Pistacchi con patate
Carpaccio di Black Angus con Valeriana, Noci e Mele
Dessert
Torta di Mele con Crema al Mascarpone
Sorbetto di gelato